En el 2007, Santa Cecilia integró el concepto de Desarrollo Sustentable a su gestión, de acuerdo con la Política General que sus accionistas.

El Desarrollo Sustentable es un concepto compuesto por 3 pilares: responsabilidad social, cuidado ambiental y rentabilidad.

En Santa Cecilia hemos adoptado un Sistema de Gestión Ambiental con el fin de asegurar, a los distintos agentes afectados o relacionados con nuestra actividad, que nuestro afán de mejora continua se fundamenta en el respeto al entorno, utilizando los recursos de manera razonable para que puedan ser aprovechados por generaciones venideras.